【　手先が器用　】
　私たちの野菜作業は力仕事も多いのですが、今回の作業はキヌサヤの手作業の様子をお話しますね。
絹さやの年間収穫量は鹿児島県が一位。その収穫は年間４千トンにも及ぶそうです。一つ一つのキレイに摘み取られてきた絹さや、私たちも丁寧に取り扱います。写真を見て頂いてお分かりの通り、ハサミを用いて手元に集中！ガクを切り込み手で取り外し、白い‘ひげ‘も手で取り除きます。細かい作業、根気のいる作業・・女性陣が担当される事も多く、穏やかな時間が流れます。お話好きの皆が集まると、とっても明るい！この雰囲気、とってもほっこりします。

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  切りすぎないように・・

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  チョンチョンリズムよく♫

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  ワイワイ楽しく♪