【　ボジョレー解禁日行事食　】

11月15日（木）、ボジョレー解禁日にあわせて赤ワインを使用した昼食を提供いたしました。メニューとしてはパエリア、ビーフシチュー、チーズサラダ、ワインゼリーとなっています。（下記画像）
昼食の前に『（Salud！）サルー！』とスペイン語で乾杯し、皆さん今年の赤ワイン（お酒が飲めない方はぶどうジュース）を堪能されました☆　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ボジョレーとは～赤ワインの機能～☆

ボジョレーヌーボー（Beaujolais nouveau）はフランスのボジョレー地区の新酒を表し、果実風味のフレッシュな味わいが特長です。赤ワインにはアントシアニンやタンニン、レスベラトロール、カテキンといったポリフェノールが豊富で、アルコールと一緒に摂ると体に吸収されやすいと言われています。また、ポリフェノールは植物由来の抗酸化成分の為、活性酸素によるコレステロールの酸化を抑える効果も期待できます。食卓でも取り入れたい食材のひとつですね♪